‘Snel inspelen op wisselende behoeften bij Food & Beverage’

Ibis Styles Arnhem Centre, een hotel met 145 kamers gelegen in het hart van de stad, heeft een nieuwe partner gevonden om de flexibiliteit van hun personeelsbestand te vergroten. General Manager Jurre van Kruijsbergen deelt  zijn ervaringen met het gebruik van YoungOnes, een platform dat freelancers verbindt met bedrijven die tijdelijke krachten nodig hebben. Door het gebruik van het freelanceplatform van YoungOnes heeft Ibis Styles Arnhem Centre niet alleen een antwoord gevonden op hun uitdagingen tijdens drukte, maar ook een manier om de werkvloer dynamisch en gemotiveerd te houden.

Toen Van Kruijsbergen in maart 2023 in een nieuwe rol als General Manager terugkeerde naar Ibis Styles Arnhem Centre, merkte hij dat het hotel te maken had met aanzienlijke uitdagingen op het gebied van personeelsplanning. “Vooral in onze Food & Beverage-afdeling, waar piekperiodes moeilijk te voorspellen zijn, was het lastig om met vast personeel aan de vraag te voldoen,” legt Van Kruijsbergen uit. Dit leidde vaak tot situaties waarin er ofwel teveel mensen beschikbaar waren in rustige periodes, of juist te weinig tijdens drukke momenten.

Deze onvoorspelbaarheid maakte het voor het management noodzakelijk om na te denken over flexibele oplossingen. Voorheen werd er incidenteel gebruikgemaakt van zelfstandigen, maar dit bleek niet altijd voldoende om de druk op te vangen, vooral omdat deze krachten vaak al andere verplichtingen hadden.

Van Kruijsbergen kende YoungOnes al uit een eerdere functie en zag in het platform een potentieel krachtige oplossing voor de uitdagingen waarmee het hotel te kampen had. De keuze voor YoungOnes was snel gemaakt vanwege de flexibiliteit en de specifieke focus van het platform op freelancers met horeca-ervaring. Andere platforms werden overwogen, maar het uitgebreide netwerk van YoungOnes in de horecasector gaf de doorslag.

De freelancers die via YoungOnes worden ingezet, spelen een cruciale rol in diverse afdelingen van het hotel. Van Kruijsbergen zet deze tijdelijke krachten voornamelijk in voor het ontbijt, de bar en af en toe als spoelmedewerker. “We hebben een aantal freelancers die regelmatig terugkeren,” vertelt Van Kruijsbergen. Daarnaast is er een template ontwikkeld voor evenementenmedewerkers, met het oog op de toekomst wanneer het hotel mogelijk meer gebruik gaat maken van het dakterras en andere evenementenruimtes voor grotere groepen.

Sinds de samenwerking met YoungOnes is het voor Ibis Styles Arnhem Centre veel eenvoudiger geworden om snel in te spelen op de wisselende drukke periodes. “Het grootste voordeel is de flexibiliteit,” aldus Van Kruijsbergen. “Wanneer we een dienst plaatsen, weten we dat we binnen twee tot drie uur reacties krijgen van geschikte freelancers.”

Daarnaast prijst Van Kruijsbergen de frisse energie die tijdelijke krachten met zich meebrengen, wat een positieve invloed heeft op het vaste personeel. “Het is soms verfrissend om nieuwe gezichten te zien en nieuwe manieren van werken te ervaren,” zegt hij. Dit heeft volgens hem ook een motiverend effect op de bestaande medewerkers.

Een ander belangrijk voordeel is de efficiëntie van het platform. Het plaatsen van diensten kost weinig tijd en is zeer gebruiksvriendelijk. Van Kruijsbergen kan dit proces zelfs vanuit zijn telefoon beheren, wat hem in staat stelt om snel te reageren op de behoeften van het hotel.

Voor Ibis Styles Arnhem Centre heeft de samenwerking met YoungOnes bewezen een effectieve manier te zijn om flexibiliteit en efficiëntie in hun personeelsbeheer te vergroten. De mogelijkheid om snel en adequaat te reageren op wisselende behoeften, gecombineerd met de frisse energie die freelancers inbrengen, maakt YoungOnes een waardevolle partner voor het hotel. Van Kruijsbergen is overtuigd van de meerwaarde die het platform biedt en kijkt uit naar de verdere mogelijkheden die de samenwerking met zich mee kan brengen.